|
|
Gevulde Tomaten Met Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vleestomaten; 1 sjalot; ? rode paprika; 10 gram boter; 2 eieren; melk; 1 eetlepel kappertjes; 1 eetlepel gedroogde tuinkruiden; peper; zout; worcestershiresaus
Voorbereiding:
Uithollen met een grapefruitmesje
Het uithollen van tomaten gaat snel en gemakkelijk met een grapefruitmesje.
Was de tomaten, snijd de kapjes eraf en hol ze uit. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees klein. Pel en snipper het sjalotje. Maak de paprika schoon en snijd ze in kleine blokjes. Fruit het sjalotje ca. 1 minuut in de boter. Bak de paprika ca. 2 minuten mee. Voeg de met een scheutje melk losgeklopte eieren toe en bak al roerend totdat het ei droog
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul de tomaten met het eimengsel, zet het kapje op de vulling en zet de tomaten in een ingevette ovenschaal. Laat de tomaten in de oven ca. 15 minuten warm worden. Lekker met wilde & en witte rijst en sperzieboontjes.
|
|
|